Yılbaşında yüksek yumurta fiyatları konuşulurken geçen 7 ay süresince yumurta fiyatları yüzde 53 değer kaybetti. Bu durum yumurta üreticilerini zor duruma sokarken, yaz aylarının gelmesi ile beraber fiyatların düşüşü daha da arttı. Yumurta fiyatlarının düşmesi ile ilgili olarak Yumurta Üreticileri Birliği Başkanı (YUM-BİR) Hasan Konya Gezen tavuk, salma tavuk ve köy tavuğu adı altında oluşturulan sektörün yumurtası, daha çok talep gördüğü için fiyatların düşmesinde etkili oldu" dedi. Çanakkale’deki yumurta satıcıları ise yazın yumurta fiyatlarının daha da düştüğünü belirterek umudunu hamur sezonunun açılmasına bağladı. Yumurta üreticisi ve satıcı Ali Arslan, yumurtanın tanesini 10 liraya sattıklarını belirterek, yaz aylarında üretimin fazla olduğunu söyledi. İhracatın da azaldığının altını çizen Arslan bunun kendilerini etkilediğini belirterek, Ağustos ayında tekrar bir düşüş beklediklerini söyledi. Arslan öncesinde fiyatların 1 TL olduğunu vurgulayarak, “Şu anda 70–75 kuruşa satılıyor. Üretim çok fazla tüketim de az. Bu da fiyatları etkiliyor. Bir de insanlar yazın yumurtaya pek güvenemiyor. Sıcakta bırakılmaması gerekiyor ama bazı insanlarımız bilmiyor. Günlük tüketim yok” dedi.
HAMUR SEZONU UMUDUMUZ
Başka bir yumurta üretimi ve satışını yapan Muzaffer Demirdak yumurta fiyatlarının arz ve talebe göre değiştiğini belirterek, malum olaylardan dolayı yurtdışına çıkışın az olduğunu kaydetti. Demirdak, genellikle Ortadoğu ülkelerine ihracat olduğunu ancak şu an için o bölgeye araçların tamamı ile gidilmediğini bu yüzden üretim fazlasının olduğunu bunun da fiyatları düşürdüğünü söyledi. Demirdak, Bunun kısa süreli olacağını düşündüğünü belirterek, “Yakında tüm ülkelerde hamur sezonu açılacak, kışlık üretim, makarna işleri açılacak. Yumurta da bunun ham maddesi onun için yeniden yükselebilir. Genelde kümeslerde yeni yenilemeler var. Kafese konmamış yumurtalar 5 TL. Halkın tercihi özel yemle beslenmiş doğal gezen tavuk yumurtasını seviyor. İnsanlar biliyorlar ama sahtekarlar var. Bizler de Çanakkale’de dernek kurma aşamasındayız”
KAFES YUMURTASINI KÖY YUMURTASI DİYE SATIYORLAR
Demirdak kafes yumurtasının köy yumurtası gibi pürüzlü durduğunu bunu fırsat bilen bazı kötü niyetli esnafların köy yumurtası diye satış yaptığını söyledi. Bu şekilde satış yapanların sayısının çok olduğunun altını çizen Demirdak, “Biz bunlarla tek başımıza mücadele edemiyoruz. Kamusal bir kurum olup dernek kurup da mücadelemizi ve sesimizi daha iyi duyuracağız. Tavukçuluk sektöründe yem üretimi, yem maliyetleri çok yüksek. Onun için bunları düzgün bir alt yapı olmadan girenlerin hepsi iflas ediyor. Alt yapısı olmayan bir kişi yumurta üretiminde olmasaydı iflas ederdi. Şu an yumurtamızı 20 kuruşa sattığım var. 25 kuruşa sattığım var. Bazı sahtekarlar benden 25 kuruşa alıyorlar, gidip köy yumurtası diye 50 kuruşa satıyorlar. Köy yumurtası şu anda 60–70 kuruş civarında. Olması gereken fiyatının 40 kuruş olması lazım” dedi.
BÜYÜK MARKETLER GIDA TERÖRİSTİ
Büyük marketlerde bulunan yumurtaların çok fazla yumurta israfı yaptığını kaydeden Demirdak, “Büyük marketlerimiz yumurtada gıda teröristi. Bir kamyon yumurta istiyorlar. ‘Çok satılacak’ diyorlar. Satılmıyor. Yumurta zaten ömrü kısa bir yiyecek. Bu sefer çöpe gidiyor. Şu an ülkemizde 135 milyon tavuğumuz var. Bunların hemen hemen 100 milyona yakını yumurta demektir. 60 milyonu tüketiliyor. Geri kalan 40 milyon yumurta çöpe gidiyor. Ülkemizde düzenli bir tarım ulaşımı yok. Düzenli bir tüketim yok. Denetimli ve iktisatlı üretim yok. İşin bu boyutlara gelmesi, düşmesi artması kısacası fiyat oynamasının nedeni bu” diyerek sözlerini noktaladı